През води и гори са разкази за приключенията на един таралеж и на една костенурка. Емилиян Станев е роден на 28 февруари 1907 година във Велико Търново. За децата той е написал много творби, в които с познания и любов описва родната природа и света на животните. Автор е на детските книги: "През води и гори", "Лакомото мече", "Повест за една гора", "Чернишка" и др. Писателят умира през 1979 година.